☑️Modo do Preparo:
No processador ou liquidificador, triture os biscoitos tipo maizena.
Junte a manteiga derretida e bata mais um pouco até formar uma farofinha úmida.
Acomode as forminhas de papel em uma forma de cupcakes ou de empada e coloque uma pequena porção da farofa.
Com o auxílio de uma base reta ou fundo de um copo, dê uma leve pressionada formando uma base e reserve.
Na batedeira coloque o cream cheese, o açúcar, o iogurte natural e a farinha de trigo.
Bata tudo muito bem e acrescente os ovos, a essência de baunilha e o suco de limão passado pela peneira. Bata mais um pouco.
Despeje a cheesecake nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para a cobertura misture o leite condensado com o suco de limão passado pela peneira.
Cubra as tortinhas com a cobertura e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Finalize com raspas de limão a gosto e rodelas de limão.
Pronto para ser servido.
Rendimento: 12 unidades.
