¡Aprende a hacer auténtico pan brioche con esta receta paso a paso!
Hace unas semanas pude vivir uno de los sueños de mi vida. Es cierto que es solo una pequeña parte de mi sueño, pero aun así fue una experiencia increíble y divertida. Un curso corto de bollería en Le Cordon Bleu fue todo lo que soñé que sería, ¡y mucho más!
INGREDIENTES
▢2/3 taza de crema espesa (a temperatura ambiente)
▢1 taza de leche (más 1 cucharada, a temperatura ambiente; puedes usar leche entera, al 1% o al 2%)
▢1 huevo grande (a temperatura ambiente)
▢1/3 taza de azúcar
▢4 tazas de harina común (también puedes usar 1/2 taza de harina para pastel combinada con 3 1/2 tazas de harina de pan)
▢1 cucharada de levadura seca activa (o levadura instantánea)
▢1 1/2 cucharadita de sal
▢Lavado de huevo (batir 1 huevo con 1 cucharadita de agua)
▢Jarabe simple (1 cucharada de azúcar, disuelta en 1 cucharada de agua caliente)
INSTRUCCIONES
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