Anillo de Quesadilla Floreciente

Ingredientes

2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
1 cebolla picada
1 pimiento rojo picado
1 jalapeño, picado
1 taza de salsa para tacos
20 tortillas tamaño taco
3 tazas de queso cheddar rallado
3 tazas de queso Monterey Jack rallado
Cómo hacer un anillo de quesadilla floreciente
Precalienta el horno a 375˚F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, agregue el pollo, la cebolla, el pimiento rojo, el jalapeño y la salsa para tacos y mezcle para combinar. Dejar de lado.
Corta cada tortilla por la mitad. Agregue uniformemente aproximadamente 2 cucharadas de queso cheddar, queso Monterey Jack y mezcla de pollo a cada mitad de tortilla.
Enrolle las tortillas formando conos, comenzando desde el borde cortado y asegurándose de no sacar los ingredientes de la tortilla.

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