Para preparar el conmovedor Kalua Pig, un plato muy apreciado y que está impregnado de la tradición luau hawaiana, se suele utilizar un imu, u horno subterráneo. Incluso si estamos lejos de la playa y de las brisas tropicales, podemos preparar este plato en casa de una manera práctica y sorprendentemente buena utilizando la olla de cocción lenta.
La belleza del Kalua Pig está en su adaptabilidad y facilidad de preparación; es un plato ideal para aquellos que están siempre en movimiento y quieren un poco de sabor isleño o para aquellos que quieren sorprender a sus amigos en una comida compartida.
La espera es larga para obtener resultados suaves y sabrosos, y es lo suficientemente simple para que cualquier chef pueda prepararlo.
Si bien el cerdo Kalua tiene un sabor delicioso por sí solo, realmente cobra vida cuando se acompaña con arroz blanco humeante y pescado lomi-lomi para una comida hawaiana tradicional. Pruebe con verduras asadas o una ensalada de col crujiente para darle un toque más americano.
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