CÓMO SERVIR PASTELES MÁS ALTOS O MÁS BAJOS
Los pasteles que miden entre 3 y 6 pulgadas de alto, horneados en un molde del mismo tamaño, rendirían la misma cantidad de porciones porque siguen el mismo patrón de corte. Por ejemplo, un pastel redondo de 6 pulgadas que mide 6 pulgadas de alto rendiría la misma cantidad que un pastel redondo de 6 pulgadas que mide 3 pulgadas de alto, ya que ambos se cortan de la misma manera.
Los pasteles que midan menos de 3 pulgadas rendirán la mitad del número de porciones indicadas para ese molde.
CANTIDADES DE CREMA DE MANTEQUILLA PARA PORCIONES DE PASTEL
Las cantidades de crema de mantequilla son muy generales y varían según la consistencia, el espesor aplicado y las boquillas de decoración utilizadas. Las cantidades que se indican en esta tabla corresponden a una capa de crema de mantequilla y un borde inferior y superior sencillo. Si planea agregar más detalles, es posible que necesite más crema de mantequilla de la que se indica aquí.
¡Y no olvides consultar nuestras publicaciones sobre Cómo cortar un pastel redondo y Cómo cortar un pastel cuadrado para obtener consejos útiles sobre cómo cortar y servir!
TABLA DE PORCIONES DE PASTEL
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